鹿

鹿肉をネットで買いました。昨夜はまずステーキにして食べましたよ。つぶしたニンニクとハーブとオリーブオイルで半日冷蔵庫に入れてマリネした鹿肉を中までほんのり温まるくらいのレアに焼き、フライパンに残った油に醤油を入れて炒めたソースをかけて、バターを乗せて頂きました。おいしかったですよ。

(左はオニオンリング、下はトウモロコシの粉を混ぜて焼いたパン)